Cosa è successo Sabato 22 Giugno al Paestum Wine Festival?

Cosa è successo Sabato 22 Giugno al Paestum Wine Festival?

Si è conclusa ieri la seconda giornata del #PaestumWineFestival . Protagonista assoluto: il VINO. L’azienda Cobellis ha stupito i partecipanti alla verticale con un vino di annata 2006, dove la paltea di ristoratori e consumatori ha potuto riflettere con l’aiuto sapiente del tavolo dei Sommelier sull’evoluzione di un vino che difficilmente può essere assaggiato e riproposto in differenti occasioni. Un dibattito interessante è nato sulla “decantazione” e sulla battaglia delle uve fra nord e sud Italia, discussioni, quindi, nono sterili e di interesse solo per gli esperti del settore. Il Paestum Wine Festival è un format vincente per questo, non è un evento per tecnici, o meglio, non solo per tecnici ed esperti del mondo dell’enogastronomia, ma è l’incontro fra il mondo accademico e i semplici estimatori del vino, che tornano a casa con un nuovo bagaglio culturale e sensoriale, un’esperienza che porta a scoprire la memoria dei sapori e di quei ricordi che si collegano ad esso. Vi invitiamo quindi a partecipare stasera dove il protagonista cambia: lo Champagne. Angelo Zarra